7月11日，在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院國際學(xué)術(shù)報(bào)告廳成功舉辦2014年北京市科技新星計(jì)劃“食品與健康”領(lǐng)域?qū)W術(shù)沙龍。本次學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)是由北京市科委主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院承辦的高水平、高規(guī)格的青年學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)，是目前為止北京市科技新星計(jì)劃學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)規(guī)模最大、參會(huì)人數(shù)最多、會(huì)議形式最豐富的一次。

院黨委書記董偉弘同志代表研究院致開幕詞，并介紹了研究院基本情況及科技發(fā)展戰(zhàn)略。副院長程池教授和李虹高工在新星沙龍前受邀分別作了題為《健康食品的中國市場發(fā)展前景》和《傳統(tǒng)發(fā)酵食品納豆的保健功效》的特邀專家報(bào)告，受到了參會(huì)新星的普遍關(guān)注。共有來自5個(gè)單位的北京市科技新星作了學(xué)術(shù)報(bào)告。

學(xué)術(shù)沙龍結(jié)束后，組織全體參會(huì)新星赴北京燕京啤酒集團(tuán)和北京匯源飲料集團(tuán)參觀考察，通過參觀使新星們實(shí)地了解啤酒、納豆和果蔬汁等食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。